Mahasiswa S1 Gizi STIKSAM Kembangkan Serbuk Jahe Instan dalam Praktikum Inovatif
Samarinda, 16 Oktober 2025 - Menghadapi tantangan industri pangan modern yang menuntut produk sehat, praktis, dan bernilai ekonomi tinggi, mahasiswa Program Studi S1 Gizi STIKSAM angkatan 2023 berhasil mengembangkan serbuk jahe instan dalam praktikum Teknologi Pangan di Laboratorium Gizi kampus setempat. Kegiatan yang berlangsung pada Kamis ini dipandu langsung oleh salah satu dosen gizi yaitu Ibu Ferliani Fransisca Sa'pang, S.Tr.Gz, M.Gz., dengan tujuan memperkenalkan proses pengolahan bahan alami menjadi produk siap konsumsi yang mempertahankan khasiat alaminya.
